Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri
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Eventi Conclusi:
Gestione delle eccedenze alimentari e contrasto allo spreco
Codice Evento:204946Edizione:1
Data Inizio:13/09/2017Data Fine: 14/09/2017
Durata numero ore:16Numero Posti ECM:30
Numero Posti NO ECM:0Numero Posti:30
Tipologia evento:Evento
Crediti ECM:17,5
Sede Evento:Università degli Studi di Milano, Dipartimento di Medicina Veterinaria - Via Celoria, 10 Milano
Criterio di Selezione:Segnalazione da parte delle Regioni alle quali è diretto il corso: Piemonte, Liguria, Valle d'Aosta, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Province Autonome di Trento e di Bolzano, Lombardia ed Emilia Romagna

Calendario evento formativo
mercoledi 13 settembre 2017
giovedi 14 settembre 2017

Professione
Disciplina
Medico chirurgo Igiene degli alimenti e della nutrizione
Igiene, epidemiologia e sanita' pubblica
Veterinario Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche
Igiene prod., trasf., commercial., conserv. E tras. Alimenti di origine animale e derivati
Sanità animale
DESCRIZIONE:
Il corso è finalizzato a fornire conoscenze e strumenti applicativi in tema di: normativa sugli sprechi e di eccedenze alimentari (Legge 166/2016); individuazione dei punti critici nella filiera dello spreco e tracciabilità degli alimenti donati dal punto di vista della sicurezza alimentare e del consumatore (es. shelf-life degli alimenti, presenza di allergeni etc); acquisizione di tecniche di divulgazione al fine di realizzare campagne informative e formative.I partecipanti formati collaboreranno nell'organizzazione e nella docenza in corsi sull'utilizzo delle eccedenze alimentari e sulla lotta allo sprechi rivolti all'OSA.
PROGRAMMA E DOCUMENTAZIONE:
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Brochure corso sprechi MI.pdf 11/09/2017
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ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL LAZIO E DELLA TOSCANA M. ALEANDRI
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